好料理

蒜蓉油麥菜

綜合評分 9.8

用料

做法

  • 油麥菜洗淨切段，備用。

  • 蒜去皮，亂刀切成蒜蓉！ 平均分成2份，備用。

  • 油入鍋燒開（溫度不要太高），放入1份蒜蓉，炒成金黃色。

  • 加入油麥菜（先下梗半，後下葉），不停的翻炒。 半熟時，加入海鮮醬油，糖，耗油，翻炒兩下，加入另1份蒜蓉，翻扮均勻，關火裝盤。

小貼士

1.海鮮醬油和耗油，都有鹽分，不必額外加鹽。 2.蒜蓉一定不要同時入鍋，熟蒜香和生蒜香，纔有層次感！

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