桃膠,銀耳,雪梨,冰糖,桂花,水
綜合評分 8.0
如果樹上新摘的桃膠,泡一會就好,如果是幹桃膠必須泡過夜,直到手捏沒有硬芯。
一點點桃膠又泡了巨大一盆出來,吸水量好大。銀耳也泡發。
泡發的銀耳稍微切切,易於熟透。
雪梨去皮切片,和桃膠,銀耳,冰糖一起放入燉盅。稍微淋一點水。桃膠可以用手壓碎。
大火蒸40分鐘到銀耳出粘液。鍋裡煮也可以。煮到出粘液。
端出燉盅,勺子攪勻。
撒一點點桂花,香噴噴甜蜜蜜啊!
哇好香甜爽滑。桃膠燉的入口即溶,梨子也化在湯汁裡能嚐到微微的酸度。下次可以試試把銀耳先煮差不多熟透,再和桃膠雪梨一起燉,可以吃到梨肉和QQ口感的桃膠哦。
桃膠迎夏香琥珀,自課越傭能種瓜。開吃。不賣弄了。
桃膠裡會有一些樹皮上雜質,稍微挑揀一下。 蒸可以,煮也可以,炒也可以,發揮您的想象吧。