西柚橙子大小,冰糖
綜合評分 7.6
橙子去皮,切小塊。如果怕味微苦,還要去掉白色橙衣。
加橙子重量一半的糖,(也可加一點點鹽)
加一隻檸檬的汁
拌勻 放置一夜
不加水 直接放在厚底鍋裡煮 (最好銅鍋 其次搪瓷鍋等)
煮四十分鐘到一小時 看狀態成醬 即可
裝密封玻璃瓶 常溫儲存 一旦開瓶 冰箱儲存
裝瓶小技巧:如果很大的量,滾燙時裝瓶,蓋緊蓋子倒置一晚,這樣果醬瓶子蓋上的膠圈會被熱脹起來,密封效果更好。一般儲存一年沒問題。如果一次只做一兩瓶,很快吃完,就沒有必要了。