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奶油蘑菇湯 | 爸爸廚房 VOL . 65--小洋蔥、白玉菇、蝦仁、洋蔥、牛奶、麪粉、

綜合評分 7.7
寒風中牽起寶寶的小手，時時刻刻想傳遞給他們最溫暖的關懷，清代理論家李漁曾經寫過「寧可食無饌，不可飯無湯」，湯羹是最容易製作的，並且也最容易被寶寶吸收。在這個寒冷早早降臨的冬天，爸爸們何不給寶寶做一碗奶油蘑菇湯，用心給他們熬製滋潤和溫暖？（適合三歲或者三歲以上的寶寶食用） 更多內容請在微信裡關注我們的公眾微訊號：papa-kitchen 或者直接掃描我們最後一個做菜步驟裡的二維碼 登陸我們官方網站：www.papa-kitchen.com

用料

做法

  • 奶油蘑菇湯 | 爸爸廚房 VOL . 65--小洋蔥、白玉菇、蝦仁、洋蔥、牛奶、麪粉、的做法 步骤1

    將白玉菇洗淨切成小段

  • 奶油蘑菇湯 | 爸爸廚房 VOL . 65--小洋蔥、白玉菇、蝦仁、洋蔥、牛奶、麪粉、的做法 步骤2

    去掉外部薄薄的表皮，然後把小洋蔥切碎

  • 奶油蘑菇湯 | 爸爸廚房 VOL . 65--小洋蔥、白玉菇、蝦仁、洋蔥、牛奶、麪粉、的做法 步骤3

    去掉洋蔥的皮，切碎 PS.：切洋蔥前，把菜刀放在冷水中泡一下，或者把洋蔥放到冰箱裏冷藏5分鐘，可以大大減輕流淚的狀況哦

  • 奶油蘑菇湯 | 爸爸廚房 VOL . 65--小洋蔥、白玉菇、蝦仁、洋蔥、牛奶、麪粉、的做法 步骤4

    放入黃油，小火加熱，融化的時間不宜過長 PS.:最好選擇厚底鍋，因為薄底的鍋容易糊

  • 奶油蘑菇湯 | 爸爸廚房 VOL . 65--小洋蔥、白玉菇、蝦仁、洋蔥、牛奶、麪粉、的做法 步骤5

    倒入小洋蔥末，翻炒出香味

  • 奶油蘑菇湯 | 爸爸廚房 VOL . 65--小洋蔥、白玉菇、蝦仁、洋蔥、牛奶、麪粉、的做法 步骤6

    繼續倒入洋蔥末一起均勻翻炒，直至半透明

  • 奶油蘑菇湯 | 爸爸廚房 VOL . 65--小洋蔥、白玉菇、蝦仁、洋蔥、牛奶、麪粉、的做法 步骤7

    鍋裡倒入白玉菇和蝦仁，繼續炒勻

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    加入適量鹽調味

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    一點點胡椒可以溫補脾腎，不過要適量哦

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    把食物均勻翻炒，直到炒熟

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    換鍋，放入黃油加熱至融化

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    把麪粉倒入黃油中翻炒

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    將麪粉炒出香味，但要注意火候，不要炒糊 PS.:炒麪的時候注意不要濺到身上，因為油溫很高

  • 奶油蘑菇湯 | 爸爸廚房 VOL . 65--小洋蔥、白玉菇、蝦仁、洋蔥、牛奶、麪粉、的做法 步骤14

    往炒香的面裡倒入適量清水 PS.:要用涼水，防止結塊

  • 奶油蘑菇湯 | 爸爸廚房 VOL . 65--小洋蔥、白玉菇、蝦仁、洋蔥、牛奶、麪粉、的做法 步骤15

    倒入清水後攪拌均勻，動作一定要迅速，避免麪粉結塊

  • 奶油蘑菇湯 | 爸爸廚房 VOL . 65--小洋蔥、白玉菇、蝦仁、洋蔥、牛奶、麪粉、的做法 步骤16

    倒入之前炒好的菜

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    倒入適量牛奶

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    加入適量鹽

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    攪拌均勻後裝碗

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    綴上一點點可食用的裝飾，美食頓時變得更有趣

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小貼士

洋蔥：具有發散風寒的作用，是冬天抗寒和抵禦流感病毒的好幫手，它能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等常見症狀 白玉菇：含蛋白質比一般蔬菜高，必需氨基酸比例合適，還有多種微量元素等人體必需物質，為起到良好的保健作用應長期食用。營養豐富含有大量多糖和各種維生素，經常食用會改善人體的新陳代謝，降低膽固醇含量。白玉菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高抵禦各種疾病的免疫力；白玉菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡 蝦仁、牛奶：富含蛋白質，營養價值很高，非常有利於給寶寶補鈣和生長髮育 過敏提示：容易引起過敏反應的食物主要包括：牛奶、雞蛋、花生、堅果(如腰果和胡桃)、小麥、大豆、魚和貝類，90%的過敏反應是由於新增這些食物而引起的。因此，新增這些食物時，要注意觀察孩子有沒有異常反應。如果懷疑孩子有過敏反應，可以帶孩子到醫院，向兒科醫生諮詢，必要時醫生會為孩子進行過敏原的測試 PS：每個寶寶根據不同的體質，可能食物過敏源各不相同

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