海米,紫菜,雞蛋,香油,鹽
綜合評分 9.4
海鮮蛋花湯 | 爸爸廚房 VOL. 124 海米 紫菜 雞蛋 香油
綜合評分 9.4
紫菜蛋花湯屬於一款速食湯，是四川傳統餐後湯，主料紫菜和海米、雞蛋的營養價值都比較高，製作非常簡單方便，在你下班回家已經快累趴的狀態，還必須要給寶寶做晚餐，又不想太隨意。就給寶寶做這道營養湯吧，製作快速又不油膩。 建議食用年齡：紫菜中含有的鹽分較高，太小的寶寶腸胃發育較弱，會增加腎臟負擔，建議一歲或者一歲以上的寶寶食用 更多內容請在微信裡關注我們的公眾微訊號：papa-kitchen 或者直接掃描我們最後一個做菜步驟裡的二維碼 登陸我們官方網站：www.papa-kitchen.com
用料
做法
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將紫菜和海米提前泡好 PS：紫菜泡十分鐘，海米泡三十分鐘左右。若紫菜在涼水浸泡後呈藍紫色，說明在包裝前已被有毒物質汙染，這種紫菜不能食用
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好的紫菜和海米切碎 PS：海米為海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯後曬乾，納入袋中，撲打揉搓，風揚篩簸，去皮去雜而成，即經加鹽蒸煮、乾燥、晾晒、脫殼等工序製成的產品
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將雞蛋打散
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水燒開後倒入切好的海米和紫菜
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調成中火煮三分鐘
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這時候就可以加鹽了 PS：海米和紫菜自身都含有鹽，所以這裏加一點點就好。如果希望寶寶吃特別清淡的口味，也可以直接不放鹽
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倒入香油
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之前打好的蛋液一邊倒進鍋一邊攪拌
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關火後，裝碗
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最後淋上一點點香油提香
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簡簡單單，營養豐富~香香噠
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小貼士
紫菜裏面不僅蛋白質含量很高，100克的幹紫菜中就有含有26克左右的蛋白質，同時還富含碘元素。而這道湯的特別之處在於同時也加入了海米，鈣元素的成分很高、磷等多種對人體有益的微量元素,是寶寶獲得鈣的較好來源。紫菜、海米、雞蛋這三者之間的搭配，基本包含了寶寶所需所有營養元素 過敏提示：容易引起過敏反應的食物主要包括：牛奶、雞蛋、花生、堅果(如腰果和胡桃)、小麥、大豆、魚和貝類，90%的過敏反應是由於新增這些食物而引起的。因此，新增這些食物時，要注意觀察孩子有沒有異常反應。如果懷疑孩子有過敏反應，可以帶孩子到醫院，向兒科醫生諮詢，必要時醫生會為孩子進行過敏原的測試 PS：每個寶寶根據不同的體質，可能食物過敏源各不相同
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