做法

• 白糖加入麥芽糖和水先煮開

• 再倒入鹽，混合均勻

• 提前要做的準備工具有，蛋白放入無油無水的容器中

• 奶粉稱好備用

• 熟花生放入烤箱100度預熱。杏仁也可以一起放入。花生我是整粒全部分半

• 黃油切小塊室溫下軟化，手一按能一個洞

• 烤箱提前鋪上矽油紙，注意不是油紙

• 燒半鍋滾開的熱水蓋蓋備用

• 蛋白打至硬性發泡

• 糖漿煮至135-140度，這個比較熱，小心

• 然後將煮好的糖漿倒入蛋白中，一邊倒，一邊攪拌

• 攪拌均勻

• 黃油分次加入糖漿中

• 分次加比較容易。剛纔8步的熱水放在糖漿下面

• 黃油攪拌均勻，沒有顆粒

• 奶粉也倒入糖漿中

• 混合均勻後，倒入預熱的花生米，也混合均勻

• 再倒入杏仁，杏仁的量看糖漿來定。我喜歡果仁多多的糖

• 攪拌均勻

• 倒入模具中，模具中提前鋪好矽油紙

• 再在上面放一張矽油紙，用擀麪棍擀壓平，放涼

• 放涼後，去掉矽油紙

• 然後切成長條

• 再切成小塊

• 還是矽油紙，剪成小塊

• 包入切好的糖

• 包好

• 看看一大堆啊