大青蝦,西芹,紅薯，胡蘿蔔，土豆,素雞，豆腐乾，香菇,海鮮醬,六月香豆瓣醬,海天蠔油，燒烤醬,砂糖,紅葡萄酒,玉米油,黑胡椒碎,鹽
綜合評分 9.1
三汁燜鍋家庭祕製版
綜合評分 8.0
這是一家三口的基本份量，可以根據人數增加食材。
用料
做法
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燜鍋：將所有食材洗乾淨切塊備用，鍋熱後放入玉米油，將切好的大蒜，蔥段，胡蘿蔔塊，紅薯塊，西芹段，大青蝦依次碼放，蓋上鍋蓋，轉中火燜至蝦變色即可。
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醬料：奶鍋倒入少量開水煮開鍋，放入三小勺白砂糖，中火熬製至冒泡，以此放入三勺海鮮醬，三勺豆瓣醬，兩勺蠔油，一勺紅葡萄酒。一邊攪拌一邊熬製到黏稠關火，將醬料直接倒入七成熟的燜鍋中翻炒。
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大火，鍋鏟將底部食材翻炒上來，直到翻拌均勻，醬料吸收，撒上適量黑胡椒，味道很好。如果口味重，也可以加一點點兒鹽調味。
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倒入預熱好的火鍋中保溫，食材吃完，還可以新增熱水，涮火鍋吃！
小貼士
所在的分類
相關食譜
大青蝦,西芹,紅薯，胡蘿蔔，土豆,素雞，豆腐乾，香菇,海鮮醬,六月香豆瓣醬,海天蠔油，燒烤醬,砂糖,紅葡萄酒,玉米油,黑胡椒碎,鹽
綜合評分 8.0
蝦、花甲、雞全翅、五花肉,土豆、紅蘿蔔、紅洋蔥,金針菇、平菇、筍菇,蠔油、海鮮醬、排骨醬、冰梅醬,醬油、老抽、糖、生粉、鹽、雞粉,香菜、蔥、姜、蒜
綜合評分 7.4
蝦、花甲、雞全翅、五花肉,土豆、紅蘿蔔、紅洋蔥,金針菇、平菇、筍菇,蠔油、海鮮醬、排骨醬、冰梅醬,醬油、老抽、糖、生粉、鹽、雞粉,香菜、蔥、姜、蒜
綜合評分 8.0
大蝦,魷魚,雞翅,紅薯,土豆,蓮藕,芹菜,胡蘿蔔,蠔油,番茄沙司,叉燒醬,黑胡椒醬,辣椒粉,花椒粉,現磨黑胡椒粉,大蔥,姜,蒜,香菜,油,鹽
綜合評分 8.7
大蝦,魷魚,雞翅,紅薯,土豆,蓮藕,芹菜,胡蘿蔔,蠔油,番茄沙司,叉燒醬,黑胡椒醬,辣椒粉,花椒粉,現磨黑胡椒粉,大蔥,姜,蒜,香菜,油,鹽
綜合評分 9.6
主料雞翅,雞腿,蝦,輔料土豆,地瓜,芹菜,圓蔥,大蒜,園蔥,蘑菇類,醬汁部分用大一點勺子,耗油,生抽,老抽,番茄醬,白糖,甜面醬,黑胡椒醬,海天豆瓣醬,澱粉
綜合評分 7.7
蒜,花椒,八角,桂皮,香葉,茼蒿,藕,洋蔥,香菇,青紅椒,土豆,油豆腐,魚丸,火腿,蝦,雞翅,牛肉,魷魚（可選）,田雞（可選）,海鮮醬,甜麪醬,蜂蜜,蠔油,醬油,番茄醬,辣椒醬,料酒,孜然粉
綜合評分 9.6
草魚,紅薯,胡蘿卜,芹菜,青紅椒,小蔥頭,蒜,蔥,蠔油,番茄醬,海鮮醬,油,鹽
綜合評分 8.6
鯰魚,豆腐,土豆,紅薯,胡蘿卜,洋蔥,芹菜,大蒜瓣,香菜,姜片,黃油,蠔油,甜面醬,番茄醬,辣醬,生抽,雞精,冰糖,八角,黑胡椒
綜合評分 8.6