薺菜,雞蛋,豆腐乾,蔥,姜,色拉油,香油,五香粉,胡椒粉,鹽
綜合評分 9.7
素薺菜餃子
綜合評分 8.5
薺菜又下來了~~最喜歡吃薺菜餃子~雖說麻煩點~但是還是抵擋不住那種清新的誘惑啊！ 用料裡是餡料的食材~~
用料
做法
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薺菜洗淨後，用開水燙軟，是燙哦~關火燙的，不要開著火煮哦~薺菜變軟後立刻過濾出來~不能在開水中久留，不然顏色不綠，而且老掉了~
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雞蛋打散加少許鹽，煎過，用鏟子搗碎，蔥切碎，放入攪拌盆裏
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豆腐乾切碎過油煎黃，煎的時候加五香粉和鹽。倒入攪拌盆。
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薺菜剁碎，不要剁成泥了。。差不多碎就可以了。
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擦入少許薑末。
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加油，少許鹽，香油，少許胡椒粉，攪拌均勻，餃子餡就做好了！
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包了它！
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素餡餃子不需要點水，開過煮一會，浮上來就好了~~煮好開吃吧~
小貼士
1、五香粉一定要在煎豆腐乾的時候放，五香粉加熱過油纔會更香。 2、最好不要用花生油，因為花生油味道太重，會搶薺菜的清香。
所在的分類
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薺菜,韭菜,雞蛋,蔥薑蒜,十三香,鹽，糖,辣子面,芝麻,醬油料酒,菜籽油,餃子皮
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餃子皮：麪粉500克，清水260克。,餡料：豬肉餡500克，薺菜400克，大蔥2根，鹽，生抽，香油，薑末適量，餃子餡調料半包。
綜合評分 7.8
薺菜,鹽,姜,豬肉末,料酒,蔥,老抽,生抽,糖,蠔油,花生油,水,香菇,竹筍,黑木耳
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綜合評分 9.6
薺菜,豬肉餡,甜醬,姜,白胡椒粉,鹽,雞精,香油
綜合評分 7.6
麪粉,溫水,薺菜,肥瘦肉餡,薑末,蔥末,雞蛋,鹽,味精/雞精,花椒粉,食用油,生抽,糖,澱粉
綜合評分 8.3