蝦仁,哈密瓜,蔥,姜,蒜,食用油,鹽,黑胡椒,澱粉,料酒,蛋清
綜合評分 8.0
哈密瓜炒蝦仁
綜合評分 8.0
《花間提壺方大廚》中女主做的一道菜，看的時候就想著試一試。不過說實話，我做了以後並沒有覺得這道菜有女主描述的那樣，什麼蝦仁中有著蜜瓜的甜...可能是我不懂欣賞吧？
用料
做法
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蝦仁冷凍的話先解凍擦乾水分，新鮮蝦仁的話直接加入蛋清，澱粉，鹽，黑胡椒，料酒，抓勻，醃製半個小時。
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哈密瓜用挖球器或者勺子挖出10個左右的圓球備用。蔥薑蒜切絲備用。
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鍋內放油燒熱，加入姜蔥蒜炒香。
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放入醃製好的蝦仁炒到蝦仁完全變色。
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加入哈密瓜球翻炒一分鐘後即可。
小貼士
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