#餅底,巧克力餅干(奧利奧去掉奶油後）,無鹽黃油,奶油奶酪,細砂糖,酸奶油,全蛋（大，包括蛋殼在內約53~56g）,低筋面粉,酪梨/牛油果（熟透）,檸檬汁,開心果,杏仁果,甜味巧克力,青檸檬,薄荷葉
綜合評分 8.9
巧克力乳酪蛋糕
綜合評分 7.9
用料
做法
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準備好食材
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將牛奶，黃油先取50克，乳酪，放盆裏隔水加熱至黃油融化，用蛋抽攪拌成細膩狀態。
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巧克力隔水融化，加入乳酪糊裡。
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加入蛋黃，拌勻，一個一個的加蛋黃，
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再把過篩的低粉和可可粉加進去拌勻。
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打蛋白，先低速打，打打有大泡泡時加1/3的糖，調到中速打，再調到告訴，有紋路了，再加1/3的糖。繼續打，打到表面看非常細膩了，把糖都倒進去，先快速打發，然後調到中速，提起打蛋器看看是否出行一個直立的尖，最後低速再打1、2圈。
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把蛋白分三部分，與蛋黃糊翻拌，倒入磨具。放入提前預熱好的烤箱，175°~35分鐘
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倒扣晾涼，脫模。
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把巧克力弄碎，加入黃油
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淡奶油熱開倒入巧克力碎裡，攪拌成糊
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把巧克力醬澆到蛋糕上，放冰箱冷藏。這樣巧克力塗層就會凝固了
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用磨具刻出蘋果字母，裝飾蛋糕
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開吃吧
小貼士
所在的分類
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消化餅乾,黃油
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消化餅乾,黃油
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綜合評分 8.1
【餅皮】,無鹽奶油,奧利奧餅乾,【乳酪糊】,奶油乳酪,細紗糖,酸奶油,全蛋（大號）,低筋麪粉,牛油果（熟透）,檸檬汁,開心果,杏仁果,牛奶巧克力
綜合評分 9.5
蛋黃糊︰,奶油奶酪,黃油,牛奶,白砂糖,蛋黃,檸檬汁,低筋面粉,玉米澱粉,蛋白霜︰,蛋白,白砂糖,檸檬汁
綜合評分 7.8