好料理

銀耳西芹炒腐竹

綜合評分 7.3
雪耳西芹炒腐竹。以前工作的素食餐廳，這類清炒的蔬菜總是賣得最好的。雖然不是素食主義者，但是一盤滿滿的健康蔬菜，還是我的心頭好，感覺唯一重要的就是蔬菜間一定要相互搭配，纔不會覺得無趣。

用料

做法

  • 幹腐竹和幹銀耳分別泡發。西芹削去皮，斜切成塊。腐竹切成段。

  • 將西芹、腐竹、銀耳分別汆水控幹。

  • 鍋燒熱，加入植物油，放入西芹、銀耳、腐竹翻炒，用鹽和濃縮雞湯調味，用水澱粉勾芡即可。

小貼士

所在的分類

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