五花肉片,韓式白菜泡菜,洋蔥,黃豆芽,韓式辣椒醬,生抽,糖,芝麻香油,白芝麻（炒熟）
綜合評分 7.6
韓式泡菜五花肉
綜合評分 7.5
五花肉片搭配韓式泡菜，辛辣中帶著酸酸甜甜的滋味，肥而不膩，香辣開胃，非常的下飯～～
用料
做法
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五花肉切薄片，加韓式辣椒醬、生抽、糖醃製片刻
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黃豆芽摘去根部，洗淨，入沸水快速汆燙，撈起備用
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洋蔥切絲、韓式白菜泡菜切段備用
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熱鍋下油，爆香洋蔥絲
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放入五花肉片炒至肉片變色微縮
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下泡菜炒香，加入汆燙過的黃豆芽大火翻炒
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起鍋前淋入少許香油
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並撒上炒香的白芝麻增添香氣
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一份簡簡單單、非常惹味的下飯菜就完成了
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小貼士
這道菜的豬肉，我用是可以燒烤的五花肉片，已經處理成很薄的片狀，直接改刀成段即可，比較方便。也可以買精品五花肉回來自己切薄片操作，刀工要好：-） 五花肉片因為事先醃過已經入味，泡菜的鹹味也很夠，所以這道菜不需要額外再加鹽了，在醃肉的時候加入一點糖可以讓味道更鮮美。 剩餘的泡菜汁不要浪費，倒入鍋中一起翻炒味道會更濃郁。
所在的分類
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