做法

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  豬板油長這樣

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  切成大小均勻的塊狀，直接放入鍋裡，不用洗了，你也洗不乾淨這玩意！油膩膩的

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  加冷水飛水，去血沫，把血水髒東西全部飛出來，水開後出鍋，用流水把每塊板油沖洗乾淨

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  倒入鍋內，加水至沒過一半板油，開大火煮開後轉小火慢慢熬

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  水熬光後就會出油，出油後立馬就盛出來，出一點油盛一點，這樣豬油熬出來會雪雪白，豬油熬久了會黃，如果不介意黃直接炒菜啥也也不必這麼在意，一次熬出多點油再盛也沒關係，如果用來做糕點千萬記得這步驟，這是成品雪白的關鍵

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  每熬出一點就過濾出來，一定要用過濾網，不然成品裡會有碎渣

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  全部盛出來，清澈無比的豬油涼後就會是雪白的，如果盛出來比較渾濁涼後豬油就會泛黃了

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  剩下的油渣可以包餃子包子餛飩，炒青菜辣椒，隨意發揮，怎麼吃都好吃，瘦子可以肆無忌憚不要浪費，三高人群只能忍住啦啊！

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  放涼後直接扔冰箱，隨時用隨時取！