做法

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  去皮綠豆250g，清洗，加適量水浸泡2-3小時。

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  浸泡好的綠豆，加適量清水，水面高過綠豆1cm，高壓鍋大火上汽後改小火壓10分鐘，關火。

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  蒸好的綠豆用手輕輕一捏，即粉碎，放入榨汁機打成豆糊。此步驟可代替過篩，更省力哦。

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  打好的綠豆糊放入麪包機，加入蜂蜜、糖、黃油、玉米油，用「果醬功能」加熱攪拌。

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  麪包機炒好的綠豆泥：水份炒幹，綠豆泥可抱成團，這時可盛盤放涼備用。

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  綠豆泥分成30g一份揉圓，用模具壓出花型。此配方量可做16個。

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  冷藏後食用，口感更佳。