好料理

苦瓜燜鱸魚

綜合評分 9.1

用料

做法

  • 鱸魚切塊洗好，用油煎至兩面金黃備用

  • 苦瓜切條狀（如果怕苦就用開水燙下，消除點苦味）

  • 用剛剛煎魚剩下的油爆香蒜頭，放入苦瓜翻炒，炒香後放入適量水煮，放鹽，雞精，蠔油燜煮苦瓜

  • 苦瓜有七成熟後放入鱸魚，倒入芡汁，燜一分鐘可以上鍋

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