千張,五花肉,料酒,蔥末、蒜片、八角香葉（吃辣的要放干辣椒）,調汁︰,水,生抽、老抽、白砂糖（吃辣的要放老干媽或者辣椒油）
綜合評分 9.5
「 肉自己家ソ私房菜 」私房香鹵五花肉素雞（千張結，百葉結，豆皮結）
綜合評分 9.5
雖然我覺得好像我沒有做菜的天賦，但是我可能意外的有做滷汁的天賦！ 調了個滷汁真好吃啊！哈哈哈！ 真的可好可好吃了！！！是中國的那種味道啊！！！ 我好久沒吃素雞了！！！自己打的千張結手殘死了！！！ 不過這個滷汁方子我也還是寫出來∼
用料
- 千張 若干張（或者直接千張結若干）
- 五花肉 一條
- 料酒
- 蔥末、蒜片、八角香葉（吃辣的要放干辣椒） 適量
- 調汁︰
- 水 小半碗
- 生抽、老抽、白砂糖（吃辣的要放老干媽或者辣椒油） 適量
做法
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千張打好結∼ 或者直接準備千張結 五花肉切丁 蔥切末，蒜切片，八角掰成小瓣，香葉撕成小片
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調個汁備用︰ 生抽➕老抽➕白砂糖➕小半碗水
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熱鍋∼ 油燒熱後下蔥蒜八角香葉爆香 下五花肉煸炒 下千張結煸炒 淋一蓋子料酒 炒均勻後倒入調味汁 小火，蓋蓋子，收汁完畢即可∼
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小貼士
所在的分類
相關食譜
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牛奶,奶油,奶油乳酪,蛋黃,白砂糖,玉米澱粉
綜合評分 9.1
大土豆,不粘平底鍋,披薩醬（涂抹用）,鹽，黑胡椒,口蘑片,培根片,小番茄（切片）,芝士粉,馬蘇里拉芝士條
綜合評分 9.3
雞腿雞翅,醬油,老抽,料酒,白砂糖,蒜末,蜂蜜,姜末,八角,刷面︰蜂蜜，白芝麻
綜合評分 9.7
黃油,低粉,全蛋液,椰漿（是純椰漿不是椰子露或者有添加的椰奶）,椰蓉,糖粉,放置時間
綜合評分 9.2
番茄,雞蛋,白洋蔥,大蒜,番茄沙司,白醋,白砂糖,鹽，雞精,一小勺澱粉➕適量水,蔥花
綜合評分 8.2
秘制鹵水︰,八角,草果,小茴香,香葉,甘草,桂皮,大蒜（一整個中間切一刀）,生姜,料酒,老抽、生抽,白糖,鹽,辣椒粉、干辣椒、少許可樂、麻椒粉或者花椒粉,秘制腌汁︰,孜然粉,料酒,花椒,生姜蒜,白胡椒,蠔油,鹽,醬油,主料︰,豬蹄,備注︰腌汁里面忘了寫辣椒油了！記得加上
綜合評分 8.3
糯米粉,椰漿➕牛奶＝椰奶,白砂糖or糖粉,紅豆沙,椰蓉
綜合評分 8.4
豬油,黃油,糖粉,精鹽,低粉,蛋黃液,芝士粉,泡打粉,香蔥末,肉松碎,用來涂抹︰,蛋黃,沙拉醬,肉松末
綜合評分 7.4