好料理

學廚迷你蛋糕模具之芝麻小餐包

綜合評分 9.1
收到學廚的這款迷你小蛋糕模具，原本想做棒棒糖蛋糕的，無奈家中的二妞去鄉下奶奶家沒有銷路了，只好做麪包了，原本想著早上起來做個漢堡包的，可是生菜忘記買了，也罷就直接這樣吃吧

用料

做法

  • 學廚迷你蛋糕模具之芝麻小餐包的做法 步骤1

    將除黃油外的所有材料倒入廚師機揉至擴充套件階段，然後加入黃油揉至完全階段（可以拉出手套膜），然後放至室溫發酵至原來的二倍大

  • 學廚迷你蛋糕模具之芝麻小餐包的做法 步骤2

    將發好的麪糰排氣平均分成12份，靜置15分鐘

  • 學廚迷你蛋糕模具之芝麻小餐包的做法 步骤3

    將麪糰滾圓後放入模具中進行二次發酵

  • 學廚迷你蛋糕模具之芝麻小餐包的做法 步骤4

    發好的麪糰表面刷蛋液，撒上白芝麻，烤箱預熱180度，烤15分鐘，上色後要注意察看，加蓋錫紙

  • 學廚迷你蛋糕模具之芝麻小餐包的做法 步骤5

    烤好後取出放在烤架上放涼

  • 學廚迷你蛋糕模具之芝麻小餐包的做法 步骤6

    在未完全涼透後裝入保鮮袋，室溫放置即可

  • 學廚迷你蛋糕模具之芝麻小餐包的做法 步骤7

    配上早餐，可以美美的享受了

小貼士

如果感覺麪糰很溼，記得手裏抹油，這樣更好操作，千萬不要加粉，否則麪包口感會大受影響。 每家的烤箱溫度不一樣，可以根據自己家的烤箱溫度自行調節

所在的分類

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