先把豬排用鬆肉錘打成一片,再用刀斜割花紋「輕輕的」以此破壞筋膜。用黑胡椒調味。 炸:將調味好的豬排先上蛋液,再上澱粉,再在蛋液中裹下蘸麪包糠,放入油溫200度以上的油鍋中炸。
把炸好的豬排放在吐司上,覆蓋一層馬蘇裏拉放到烤箱裏180度把乳酪烤化即可。