五花肉 帶點肥,姜,蒜,洋蔥,五香粉,生抽,老抽,冰糖,八角,幹辣椒,肉桂,香葉
綜合評分 8.8
滷肉飯 （不正宗自用版）
綜合評分 8.8
用料
做法
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五花肉剁成肉糜或者切小小塊。薑蓉，蒜蓉，洋蔥丁切好備用。香菇泡發，切丁，留香菇水備用。
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放油煸炒薑蓉蒜蓉洋蔥丁。炒出香味後放入肉糜煸炒變色。放入香菇一同翻炒，倒入生抽，老抽，適量鹽。
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倒入香菇水，加入八角，香葉和肉桂，半勺五香粉。大火煮沸後轉小火，燜兩個小時。
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煮熟雞蛋，剝殼，放入滷鍋中一同滷製。
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稍稍收汁，完成~
小貼士
所在的分類
相關食譜
五花肉,八角,桂皮,紅蔥酥/shallot（也可自己炸）,料酒,香菇,白胡椒粉,冰糖,老抽
綜合評分 8.1
五花肉,紅洋蔥,白水煮雞蛋,青菜,醬油,老抽,料酒,八角,鹽
綜合評分 7.7
＃滷肉主料,帶皮五花肉,紅蔥頭,蒜,香菇,＃調料,料酒,醬油膏,老抽,冰糖,鹽,五香粉,＃輔料,雞蛋,油菜
綜合評分 8.2
五花肉,洋蔥,香菇,生豬肝,熟食豬皮,熟食豬耳朵,冰糖,生抽,老抽,五香粉,白胡椒粉,八角,姜蒜末,料酒
綜合評分 8.6
五花肉,洋蔥,香菇,生豬肝,熟食豬皮,熟食豬耳朵,冰糖,生抽,老抽,五香粉,白胡椒粉,八角,姜蒜末,料酒
綜合評分 7.6
香菇,豆腐乾,豬五花肉,大蒜頭,紅蔥頭,料酒,鹽,雞精,香葉,老抽,糖桂花
綜合評分 9.5
手切肉丁,黃/黑豆,胡蘿蔔,洋蔥,大頭菜,蒜瓣,生薑,醬油,冰糖碎,黃酒
綜合評分 8.9
豬五花肉,幹香菇,紅蔥酥（純蔥油酥）,蒜、姜,生抽+老抽（或滷肉醬油）,料酒,冰糖（或白糖）,鹽
綜合評分 7.5
豬五花肉(去皮),紅洋蔥（或紅蔥頭）,中粉,山茶油,生薑,料酒,生抽,老抽,醬油膏,白糖,肉桂,八角,月桂葉,去殼熟雞蛋
綜合評分 8.7