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梅乾菜扣麥豆 紹興特產有梅乾菜扣肉做法，喜歡素食的朋友這道梅乾菜扣麥豆一定會讓你愛上，和肉相比多了一份健康而卻蛋白質含量又高出肉的三倍

綜合評分 9.0

用料

做法

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    幹品麥豆

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    一，先把麥豆乾品用冷水泡發一晚，控幹水分。

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    梅乾菜

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    二，起油鍋倒入食用油（油可以稍微多一點乾菜是很吸油的），用中小火煎至兩面金黃，倒入菌菇醬油加水繼續小火慢燉10分鐘，等汁收的差不多了起鍋裝盤備用

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    三，準備一個深點的碗，把梅乾菜一層麥豆一層白糖一層疊放好(備註:乾菜是鹹的不需要加鹽，糖可以根據自己口味調整)

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    裝盤

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    四，高壓鍋隔水蒸30分鐘，出鍋後裝盤即可

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