麪包1條,最好是放了兩天的brioche或sourdough,牛奶,椰奶,雞蛋,白糖,肉桂粉,甜胡椒粉(allspice),鮮橙皮,草莓等水果
綜合評分 9.7
法式土司/French Toast 一個肯定不夠吃！
綜合評分 9.7
我猜French Toast在法國人心裏就像白粥在我們心中的位置吧，不可缺，吃不夠，每家都會做，味道差不多又差很多，再精緻也有，最好吃的始終是媽做。我不是法國人，我媽也沒做過土司給我吃，對法式土司的口味概念來自於百家味的集合，薄的厚的、軟的硬的、甜的淡的，歸總起來。什麼叫好吃？厚、香、嫩、彈、一個吃完不覺膩但覺爽，就夠了。 簡單，麪包屬brioche好，喜歡多些嚼頭sourdough也行，總歸得老麪包才優，吸水多味道足，椰奶增加香味，橙皮清新除膩。早晨起來刷牙洗臉收拾打扮的功夫就上桌了，別急著忘了拍照，朋友圈總得發。
用料
- 麪包1條,最好是放了兩天的brioche或sourdough 切4釐米厚的片
- 牛奶 200毫升
- 椰奶 200毫升
- 雞蛋 4個
- 白糖 100克
- 肉桂粉 1小勺
- 甜胡椒粉(allspice) 1小勺
- 鮮橙皮 半個，擦末
- 草莓等水果
做法
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烤箱預熱180℃。混合牛奶、椰奶、雞蛋、白糖、肉桂粉、甜胡椒粉、鮮橙皮末，攪拌均勻。
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把混合液倒入底部面積較大的容器，切好的麪包放進去浸泡30分鐘，中間翻1-2次，讓麪包吸飽液體。
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浸泡完成的麪包放在烤盤上，烘烤30分鐘，直到表面微黃就好。取出後放上草莓等水果，撒些糖分或者蜂蜜就可以美美地享受了。
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完成
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完成
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小貼士
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