排骨,山藥或者土豆(配菜自己喜歡吃什麼都行),蔥、姜、干辣椒、,白糖,生抽、料酒、五香粉
綜合評分 7.5
先把排骨洗乾淨後,放入鍋中加水燒開,然後排除髒東西,然後在洗乾淨
把火開啟,最好小火,鍋熱倒油,油熱到入冰糖,小火慢慢熬,用鏟子不停的攪直到糖變色成棕色,然後倒入姜,蒜,排骨翻炒,排骨上色後再倒入醬油,翻炒上色,上色成功就倒入適量清水和料酒,小火燜鍋,適量倒入食鹽!!!
中間多看看收汁收的怎麼樣,好了的話就關火,最後放蔥裝盤
最後成品