黑芝麻戚風蛋糕胚,馬斯卡彭芝士 (或奶油乳酪),酸奶,淡奶油,牛奶,細砂糖,吉利丁片,檸檬汁,朗姆酒,鳳梨(或菠蘿/芒果),鳳梨(或菠蘿/芒果),鳳梨葉子,檸檬片,堅果,無花果
綜合評分 9.5
將黑芝麻戚風蛋糕胚切成1.5cm×1.5cm見方的小塊。 鳳梨也切成小塊。
吉利丁片放清水中軟化 馬斯卡彭芝士 +細砂糖放在容器裡打發,打發至光滑無顆粒 加入淡奶油,打發至粘稠
加入朗姆酒、檸檬汁,攪拌均勻 加入酸奶,攪拌成芝士糊
將牛奶+軟化的吉利丁片,隔水加熱或用微波爐,攪拌融化。 然後倒入芝士糊中,邊倒邊攪拌均勻。
將切好的戚風蛋糕丁裝入杯底, 用勺子新增一部分芝士糊, 再新增一層鳳梨果粒, 再新增一層芝士糊。
稍微震一些,讓表面平一些。 然後放冰箱冷藏4小時以上,至芝士糊硬化。
裝飾 \(^o^)/