做法

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  和麪：一碗麪粉，加入2g鹽，一個完整雞蛋。

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  和好的面蓋上保鮮膜，醒10分鐘。

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  泡發木耳。

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  五花肉去皮切成丁，各種配料切成丁。

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  胡蘿蔔、芹菜、薰豆乾、蟹味菇、土豆、木耳、西紅柿，切丁備用。

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  醒好的面用擀麪杖擀成薄餅，越薄越好，疊好切成麪條。

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  切好的麪條上撒上薄面，將麪條抖散。

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  小火、溫油煸炒五花肉丁。

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  待肉變色時，加入蔥碎、生抽、老抽，之前切好的各種食材丁。

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  加水沒過食材，熬煮8分鐘。

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  麪條煮熟。

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  配上一份白糖拌西紅柿，味道倍兒爽。