做法

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  黃油隔熱水融化，餅乾壓碎，一定要越碎越好，我是用媽媽買的攪拌機，絞肉的那種打爛的。然後把融化的黃油和餅乾碎加入一個盆裏混合，一定要混合均勻，如果黃油不夠可以再加

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  混合好的餅乾碎倒入模具裏面。模具底部我鋪了一層油紙，自己比著模具大小剪的圓形。這是爲了脫模的時候餅乾碎容易脫模。倒入模具後一定要使勁把餅乾底壓平壓實，然後放冷藏室待用

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  然後把芒果取丁，周圍的不好看的丁就拿來加白糖混合打成芒果泥，芒果泥大概要300克。剩下200克芒果丁做夾心部分。再準備一點芒果丁做最上面的裝飾，這個看自己喜好決定數量，我是夾心部分剩下的芒果拿來做的頂部裝飾

• 芒果打成泥後的分三分之一出來做芒果流星，剩下的泥倒入一個大盆裏面。把所有的芒果放冰箱冷藏待用。冰水裏泡吉利丁片泡軟「注意一定要冰水，我用冷水因為天氣熱，就讓吉利丁片粘碗上了」，等待泡軟的過程可以打發奶油，奶油打發成有紋路，慢慢消失，提打蛋器會滴落的狀態就好了。然後撈出泡軟的吉利丁片放進另一個碗裡隔水融化它。融化後倒入之前的芒果泥裡「多的那份芒果泥，少的那份是做流星的」

• 攪拌後加入淡奶油充分攪拌均勻，就可以倒入模具裏面了，先到一部分，然後放芒果丁。從邊緣開始放，這樣纔有支撐，放一圈以後，再在中間放。芒果與芒果之間一定要有一點空隙，讓慕斯糊填滿。再在上面倒入慕斯糊，蓋住芒果後再從邊緣放一圈芒果泥，然後再中間倒入之前已準備好的那份芒果泥，再中間的芒果泥上再放4顆芒果丁，最中間不要放。最後一層慕斯糊倒入的時候注意從邊緣開始倒入一圈一圈的向中間倒入，這種芒果泥纔不會從兩邊溢出來。倒好以後輕輕的搖，一定要很輕，讓慕斯糊平整後蓋上保鮮膜放冰箱裏。我冷藏了一晚上，一般4個小時就可以。然後頂面的裝飾就看自己怎麼喜歡怎麼弄，我因為有剩的芒果， 所以就隨便弄了下