燕麥,蜂蜜,橄欖油（或其他無味道植物油）,藍莓,薄荷葉,酸奶（安慕希/純甄等濃稠的希臘酸奶）,面篩,塔模/6寸活底蛋糕模
綜合評分 7.1
<藍莓酸奶燕麥塔> 貌似很高興遇見你餐廳的相濡以沫芝士蛋糕
綜合評分 7.1
非常喜歡韓寒餐廳裡的 相濡以沫芝士蛋糕。但是熱量太高 負擔很重 所以改了一個配方 芝士全部換成酸奶 黃油低粉塔底全部換成燕麥塔底。真是又貌美又好吃又沒有負擔呢！ 按下面材料的量正好可以做兩個6寸的塔
用料
- 燕麥 120g
- 蜂蜜 3勺
- 橄欖油（或其他無味道植物油） 3勺
- 藍莓
- 薄荷葉
- 酸奶（安慕希/純甄等濃稠的希臘酸奶） 200g（2盒）
- 面篩
- 塔模/6寸活底蛋糕模
做法
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#塔底# 把燕麥搗得碎一點（碎燕麥更容易粘合成型，好脫模不易碎），然後倒入橄欖油和蜂蜜，和燕麥一起拌勻，拌到燕麥略粘稠不幹的狀態。
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鋪好的塔底入烤箱，180度10分鐘，自己掌握自己烤箱的脾氣，時間可以自行調整，以燕麥四周開始出現焦黃色邊緣為標準，烤好了就可以拿出來了。不要急著脫模！！！一定要放涼後再脫模！
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#脫水酸奶製作# 找一個篩面的篩子，在篩子上鋪四層廚房紙，面篩下面放一個碗接瀝出來的水。然後倒入酸奶，放入冰箱冷藏層裡瀝出水分，我放了一夜，據說2小時就可以瀝乾水分了。著急吃的話就2小時拿出來吧～
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分享一張去很高興遇見你餐廳吃的實物圖 是不是蠻像的！哈哈哈哈哈（傲嬌臉）
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