雞蛋,大料,桂皮,鹽,冰糖,茶葉,姜,生抽,老抽
綜合評分 9.6
早餐好搭檔--茶葉蛋
綜合評分 9.6
回孃家以後，親戚送了一大箱土雞蛋啊！！我家寶吃雞蛋糕，煮雞蛋吃膩啦，要有點味道的，好吧，麻麻來給你煮個茶葉蛋吧！！
用料
做法
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大雞蛋～
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各種料，碎碎的是桂皮
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鍋里加水，雞蛋放入，放幾片姜，大火煮開，轉中火5-7分鐘
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關火，用自己喜歡的方式把蛋敲碎，可以兩個互碰，也可以用勺子敲破！但不要太碎啊！！
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鍋裡添水，水的量要沒過雞蛋。放入，茶葉，大料，桂皮，老抽生抽，鹽，糖，煮開
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把敲好的雞蛋放進滷水中，大火煮開，轉中火，20-30分鐘，煮至入味
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煮好撈出來，蛋要泡在滷水裏面，泡一晚上是最入味的
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看看，紋路是不是很小清新。我家寶一次吃了兩個！！
小貼士
1 第一次煮蛋，沒必要煮太久，只要蛋白凝固就可以啦，後面還要煮第二次，不會不熟的 2 一定要浸泡一定時間，味道纔會進去，剛煮出來時候，會有些淡，有茶葉的清香味。 3 我用的是綠茶龍井，沒有的小夥伴們也可以用紅茶，一樣好吃
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