披薩底,高筋麪粉,白砂糖,酵母粉,鹽,純牛奶,黃油,白芝麻,番茄醬,馬蘇裏拉乳酪,金槍魚披薩陷,水浸金槍魚罐頭,洋蔥,紅椒,番茄薄圈,培根披薩陷,培根,火腿,紅椒,洋蔥,玉米粒,榴蓮披薩陷,蘋果,榴蓮肉
綜合評分 9.6
披薩隨心做
綜合評分 9.6
主要介紹培根披薩，榴蓮披薩，金槍魚披薩的做法，學會之後基本款披薩都可以隨心所欲的做了。配方都是一個9寸披薩烤盤的量，做美食不是科學實驗，根據自己的喜好增減一點點也是沒有問題的。三款披薩餅底都是一樣的。
用料
做法
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高筋麪粉，糖，鹽，酵母，牛奶混勻。揉20分鐘左右直至麪糰光滑。
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蓋上保鮮膜發酵2小時左右，2.5倍大。（酵母的活性和發酵的溫度都會影響發酵時間。酵母粉拆封接觸空氣越久活性越低，酵母挨着食鹽會被殺死。冬季可以將發酵盆放入一盆溫水中隔水水浴發酵。）
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排氣的同時將軟化好的黃油揉入麪糰。
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將麪糰壓成圓餅，在披薩盤內撒上白芝麻。鋪上面餅，一邊轉動披薩盤，一邊按壓麪餅，直至麪餅鋪滿整個盤，邊緣部分略高。用叉子在麪餅上扎一些洞，刷上番茄醬。
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培根披薩：一步一步鋪上馬蘇裏拉乳酪、培根、紅椒、洋蔥、火腿、玉米粒。最後一層厚馬蘇裏拉乳酪。
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烤箱上下火200度預熱5分鐘。中層烤18-20分鐘。
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冷卻兩分鐘切件即可。
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榴蓮披薩：榴蓮肉去籽，用勺子壓成泥。
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蘋果切成0.5cm見方的小粒。
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將蘋果均勻鋪在刷好番茄醬的披薩底上，再鋪上榴蓮肉。蘋果可以支撐披薩，也可以豐富口感。
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均勻鋪上馬蘇裏拉乳酪
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上下火200度預熱5分鐘。中層烤20分鐘。
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金槍魚披薩：在刷好番茄醬的披薩底上依次鋪上馬蘇裏拉乳酪、洋蔥、紅椒、金槍魚、番茄圈、金槍魚、馬蘇裏拉乳酪。
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上下火200度預熱5分鐘，中層烤20分鐘。冷卻兩分鐘切件即可。
小貼士
所在的分類
相關食譜
面包粉,低筋面粉,水,鹽,酵母,糖,黃油,杏鮑菇,雞胸肉,水果玉米,小烤腸,馬蘇里拉奶酪,披薩草,植物油
綜合評分 8.0
雞蛋（餅皮）,普通面粉（餅皮）,牛奶（餅皮）,酵母（餅皮）,番茄醬,馬蘇里拉奶酪,臘腸,火腿腸,青椒,洋蔥,南瓜絲
綜合評分 8.6
A︰餅底料,高粉,低粉（沒有高粉低粉的話直接用3000g中粉）,水,橄欖油（沒有可用植物油替換）,鹽,糖,酵母,水,B︰披薩料,披薩醬,肉類,番茄,洋蔥,彩椒,奶酪,芝麻菜
綜合評分 7.3
A：餅底料,高粉,低粉（沒有高粉低粉的話直接用3000g中粉）,水,橄欖油（沒有可用植物油替換）,鹽,糖,酵母,水,B：披薩料,披薩醬,肉類,番茄,洋蔥,彩椒,乳酪,芝麻菜
綜合評分 8.6
8寸披薩餅底1個,培根一片,西芹,義大利披薩醬2勺,玉米油或橄欖油
綜合評分 8.1
雞蛋,高筋粉,牛奶,淡奶油,白砂糖,酵母,奶粉,黃油,鹽,意式披薩醬,馬蘇裏拉芝士碎
綜合評分 9.8
高粉,水,橄欖油,糖,鹽,酵母粉,餡料部分,青椒紅尖椒,熟牛肉切粒,披薩醬,馬蘇裏拉芝士
綜合評分 7.0
高筋麪粉,鹽,細砂糖,酵母粉,橄欖油、黃油或者玉米油都行,溫水,其它材料什麼都可,培根、鮮蝦、口蘑、牛肉粒、豬肉粒,披薩醬,素菜：青椒或者各種蔬菜,馬蘇裏拉乳酪
綜合評分 9.7
蝦、,雞肉、,洋蔥、,白蘑菇、,番茄、,青椒、,麪皮
綜合評分 7.6