羊排,醬油,陳醋,清水,食用油,冰糖,八角,姜
綜合評分 7.9
主食材:小尾羊羊排7塊。
本次烹飪的調味料:醬油30毫升,陳醋200毫升,清水350毫升,食用油30毫升,鹽5克,冰糖150克,八角1個,姜1小塊。
將羊排放入鍋中,加熱清水,大火煮3分鐘左右。
撈起,洗淨血沫。
鍋裡放入處理好的羊排,50克冰糖,薑片以及除陳醋以外的其他調料和水。
蓋鍋,啟動捷賽自動鍋的【燉排骨】功能,自動烹飪。
待烹飪程式結束後,加入陳醋和剩餘的100克冰糖,啟動【幹鍋】功能,進行二次收汁,不用蓋鍋。
程式結束後,提示音響起。
將鍋裡的食材拌均勻,裝碟即可。
撒上少許蔥花裝飾,上桌。
1、這裏的醋最好選擇陳醋。 2、二次收汁時不要蓋鍋,讓醋酸揮發掉,只保留醋味,羊排更好吃,微酸帶甜的。