柴魚高湯,雞蛋,酒,味啉,日本醬油,鹽
綜合評分 9.3
柴魚高湯玉子燒
綜合評分 9.3
用料
做法
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柴魚加入水中煮開關火，過濾出的就是柴魚高湯，煮煮很簡單。
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四個雞蛋打入碗中，放入調味料，攪拌均勻。
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準備做玉子燒的方形鍋，先倒入比較多的油，燒熱鍋子後，把油倒入一個小碗中，準備一張廚房紙巾放入小碗。
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廚房紙巾浸油後抹鍋子，倒入三分之一的蛋液，慢慢凝固起來的時候一點點折過來，然後推到另一邊，再用廚房紙巾抹鍋子，繼續倒入三分之一蛋液，依次把蛋液倒完為止。
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切塊裝盤。
小貼士
直接吃就非常好吃，柴魚高湯讓玉子燒既鬆軟多汁又香味十足。當然也可以加蛋黃醬吃，也非常搭。
所在的分類
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