原汁脆筍,瘦肉（花肉／臘肉）,青椒 、紅椒 、小米椒,蔥 、姜 、蒜
綜合評分 8.3
筍乾炒肉 《老饒家》
綜合評分 8.3
老饒家的原汁脆筍是我吃過最好吃的筍乾 ，又脆又嫩 ，還有煙燻的味道 。吃一口就愛上了 ～
用料
- 原汁脆筍 250克
- 瘦肉（花肉／臘肉） 適量
- 青椒 、紅椒 、小米椒 適量
- 蔥 、姜 、蒜 適量
做法
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取筍乾一包 ，用清水浸半小時 ，或在開水中過下水 。
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備好所需的配菜 。
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油鍋微熱 ，放入姜 、蒜 、小米椒煸炒起香味 。倒入瘦肉炒至瘦肉變色 ，再倒入泡水後的筍乾翻炒2分鐘左右 ，加入適量的鹽 ，少許生抽炒均勻 。加入青椒 、紅椒 、蔥段翻炒2分鐘入味即可出鍋 。一盤又嫩又脆的筍乾就完成啦 ～
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小貼士
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