葡式蛋撻皮,淡奶油,牛奶,細砂糖,蛋黃,煉乳,低筋麪粉,吉士粉
綜合評分 7.6
烤葡式蛋撻
綜合評分 9.5
1、需要自己買半成品蛋撻皮，我在某寶買的，起酥分層很好，不次於自己做的。（為避免廣告嫌疑，請自行搜尋，不發連結，謝謝） 2、這個方子可以做12個蛋撻，我的蛋撻皮只有10個了，所以我倒的蛋撻水稍滿些，正常是倒八分滿即可。喜歡吃咖啡味的，可以在這個基礎上加適量咖啡粉，做出來就是咖啡蛋撻了，也很好吃。
用料
- 雀巢淡奶油（或鮮奶油） 100克
- 牛奶 80克
- 麪粉（或吉士粉） 8克
- 細砂糖 30克
- 蛋黃 2個
做法
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蛋撻皮取出化凍
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將淡奶油、牛奶、砂糖放在小鍋裡，小火加熱至砂糖融化時離火。放涼後加入蛋黃，麪粉攪拌均勻。
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將做好的蛋撻水倒入蛋撻皮中，八分滿即可。（因為我的蛋撻皮只有10個，所以我倒的稍滿些）
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烤箱220度預熱10分鐘，烤20-30分鐘，蛋撻烤出漂亮的焦斑即可。
小貼士
所在的分類
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