山姆廚房澳洲牛尾,麪粉,洋蔥,現磨黑胡椒,海鹽,法香,黃油
綜合評分 9.0
【山姆廚房】法式牛尾濃湯
綜合評分 9.0
以前總就是清燉牛尾，覺得沒把牛尾的精華髮揮出來，於是翻遍書籍，找了法式的做法，用大量的洋蔥提味，原材料很簡單，滋味卻特別好！
用料
做法
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準備好原材料
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牛尾洗淨瀝乾水分，撒上黑胡椒和海鹽醃製10分鐘
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將洋蔥切成絲
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將醃製好的牛尾裹上面粉
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鍋中倒入橄欖油燒至7分熱，然後放入牛尾煎至兩面金黃，盛在盤中待用
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用鍋中剩餘的油炒洋蔥絲片刻，加入黃油，炒至洋蔥絲變軟變色
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然後將炒好的洋蔥放入湯鍋中，再放入煎好的牛尾，倒入1.5升清水
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大火燒開，小火慢燉45分鐘-1個小時
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最後加入海鹽調味，加入少許法香碎提味~
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小貼士
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