豬肝,蒜苗,尖椒,小蔥,姜,白糖,食鹽,澱粉,醋,生抽,料酒,花椒,胡椒粉
綜合評分 8.4
爺們兒最愛的下酒菜之尖椒炒豬肝
綜合評分 8.4
豬肝的營養含量是豬肉的10多倍 配上尖椒、蒜苗，鮮辣可口，爆出的豬肝脆嫩、滑爽，青椒中略有辣味，湯汁濃郁，味道極鮮！下酒菜的不二選擇！
用料
做法
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把小蔥、蒜苗切段。薑切片。尖椒切片。
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豬肝切片，放入水中洗淨。
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豬肝中加入食鹽、澱粉、醋、生抽、料酒、花椒、胡椒粉
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加入少許糖，放入小蔥段和薑片。攪拌均勻，醃製。
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開火倒油
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倒入醃製好的豬肝煸炒至變色。
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倒入蒜苗段，薑片
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最後倒入青椒片，翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士
所在的分類
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