花生米,紅尖椒,青椒,白糖,陳醋,香油,鹽
綜合評分 9.7
開胃老醋花生，下酒良配~
綜合評分 9.7
身邊有許多的酒鬼，每每給他們準備的下酒菜必不可少一道花生米，或是鹹香炸花生米，五香煮花生米，醋泡花生米，麻辣酒鬼花生，爆炒芝麻花生，蜂蜜甜香焙花生米。。。。。。等等，說來每年種一些花生米實在是太明智了，沒事的時候剝來一把花生米，生吃補血，不管怎麼都好吃 這一道花生是老醋泡製，具有濃濃的北方味道，油炸好的花生直接吃不僅僅容易上火，高脂肪，涼拌醋泡之後，更添清爽，非常開胃鮮香
用料
做法
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準備花生
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青椒、紅尖椒洗淨，切丁備用
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花生洗淨濾幹水分備用
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冷鍋冷油放入花生米，小火炸脆
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盛出放涼
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碗裡放入備好的青椒、紅尖椒
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順序放入鹽、白糖、香油、醋，拌勻即可
小貼士
這道菜做好了冰箱冷藏一會，口感更好，酥脆清爽 不過要嘮叨一句，花生是非常容易感染黃麴黴素的作物，黃麴黴素有強致癌物，在挑選花生時要將外觀呈黃綠色的花生棄去，選用流動的水浸泡、漂洗。儲存的時候儘量選擇帶殼的花生，等待食用的時候再剝開
所在的分類
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綜合評分 9.6