淡奶油,煉乳,奧利奧餅乾
綜合評分 8.6
奧利奧冰激凌
綜合評分 7.7
冰激凌的製作方法有許多種，這次的方法完全採用偷懶方法，省了許多步驟。並且沒有打發奶油，省了洗打蛋器。成品細滑好吃，偷懶成功。 另外，又是完全煮開了蛋黃，不用擔心吃生雞蛋了。 在炎熱的夏天，來一杯自制的奧利奧冰激凌吧。混著奧利奧餅乾屑，搭著流行的麥旋風，讓這個夏天清涼到底。
用料
做法
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準備好原料
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將蛋黃與其中40克白糖混合、攪勻
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再加入玉米澱粉
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充分攪勻
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牛奶和淡奶油混合後，小火煮開，再加入另一半的糖（40克），攪勻關火
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緩緩倒入蛋黃混合液
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邊倒邊攪勻
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過濾一下，會更細滑
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重新開小火加熱至明顯濃稠，關火
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待涼透後蓋保鮮膜冷凍2-4小時。（中途可攪拌）
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食用前加入奧利奧餅乾碎
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攪勻即可食用
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小貼士
不加任何新增劑的自制冰激凌，在室溫下很容易融化，所以要儘快食用。如果發現化了，可再次冷凍一會兒就好啦。
所在的分類
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