里脊肉片,蔬菜,西生菜,大頭菜,藕片,好人家水煮肉片料
綜合評分 8.7
將豬肉切片兒,放澱粉、料酒少許、鹽少許醃製
大油菜、豆芽(根據吃的人數來定量)
郫縣豆瓣醬、辣椒碎、辣椒油混合
幹辣椒、花椒碎
將蔬菜煮熟
煮熟的蔬菜放進容器備用
醃好的肉煮到7、8分熟撈出
將辣椒混合倒入沸水中煮兩分鐘
將肉片倒入辣椒湯煮透,建議這時候開啟排油煙機,因為狠辣,哈哈
將煮好的肉和湯倒在蔬菜上,在上面均勻撒上幹辣椒、花椒後另起鍋燒油至180°倒在肉片上,即可