多寶魚,姜,蔥,蒸魚豉油
綜合評分 7.5
清蒸多寶魚
綜合評分 8.4
用料
做法
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多寶魚洗淨，在魚腹背平行切刀，便於調料入味
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將薑片，蔥段，嵌入魚背或者平敷在魚身兩側，同時撒少許鹽，加入料酒，醃製15分鐘
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取蒸鍋，將魚連同蔥姜一起入鍋，水開後計時蒸7分鐘，閉火再燜3分鐘
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出鍋，將新準備好的薑絲蔥絲撒在魚身上，淋熱油，烹蒸魚豉油，上菜。✌️
小貼士
蔥絲可以用涼水焯一下，這樣淋熱油會變成捲曲的蔥絲。
所在的分類
相關食譜
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