好料理

清蒸小饅頭

綜合評分 9.3
原材料：高筋麪粉，酵母，白砂糖，牛奶，蔓越莓，溫水！

用料

做法

  • 清蒸小饅頭的做法 步骤1

    酵母放入溫水中，直至表面起小泡，並攪拌均勻放入糖，然後將其與麪粉混合，均勻的揉，直到其表面光滑，放入盆裏蓋上蓋子或者保鮮膜進行發酵。

  • 麪糰發酵半個多小時後，體積是原來的兩倍大，便可以拿出，繼續揉，然後捏出自己想要的形狀，加入蔓越莓或者其他裝飾，擺放好準備入蒸鍋.

  • 清蒸小饅頭的做法 步骤3

    放入鍋中後，先大火煮開水，隨後轉至中小火蒸15-20分鐘，關火後燜5分鐘，即可起鍋！

小貼士

蒸煮時要時刻關注，否則鍋底會因缺水而糊掉！

所在的分類

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