做法

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  將櫻桃衝一遍水，放鹽，麪粉洗一下，再放點鹽泡10分鐘，瀝乾水。

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  去掉梗，拿出核（用筷子在梗那邊一捅就好了）

• 放砂糖醃20到30分鐘

• 用一個煮牛奶的鍋，放下醃好的櫻桃，加上適量水，大火煮開，轉中小火煮。過程中會有泡沫湧，請把泡沫用勺子舀出。

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  水慢慢變小的時候加入冰糖，過程一定要不停地攪拌，以免糊底。直到濃稠，加入檸檬汁攪拌均勻。

• 裝入提前消毒好的瓶子，晾凍後放冰箱冷藏。