好料理

第一次Muffin嘗試

綜合評分 8.6
6月6，再一次第一次做Muffin，想做出款有點自我特色的簡單糕點，可以送朋友或者聚會是派上用場。所以快手Muffin是個好選擇。配方會不停改動。爭取每一次都記錄下來。

用料

做法

  • 第一次Muffin嘗試的做法 步骤1

    在烤箱裏

  • 第一次Muffin嘗試的做法 步骤2

    取出。略回縮了。但開裂還不錯。

小貼士

改進：甜度不夠。量大概是7個小模具，不算多。麪粉的量可以相應增加，暫時不考慮增加黃油的量。 因為黃油量大，口感是比較溼潤的，開裂目前也滿意。

所在的分類

相關食譜

第一次Muffin嘗試
馬芬
黃油,糖粉,低筋粉,泡打粉,全蛋液,牛奶
綜合評分 8.6
自制家常披薩（初級選手的初次嘗試）
披薩
麪包粉,細砂糖,鹽,乾酵母粉,橄欖油,溫水（40度左右）,洋蔥、黃瓜、青椒、培根、番茄醬、馬蘇裏拉芝士
綜合評分 8.7
可以大膽嘗試做的輕乳酪蛋糕（詳細版）
蛋糕
奶油乳酪,細砂糖,檸檬,淡奶油,無鹽黃油,香草莢,普通雞蛋3個,玉米澱粉,低筋面粉,杏仁粒（去薄衣，碎成綠豆粒大小）,鹽
綜合評分 7.1
鹹鴨蛋涼麪——一定要嘗試！
涼麪
涼麪,鹹鴨蛋,黃瓜絲,蒜水,香蔥末,香油,花椒油（可以不加）,花椒麪,辣椒油,糖,醋,生抽
綜合評分 8.4
好吃的艾蓉月餅——喜歡艾葉的朋友可以嘗試下
月餅
艾葉,白芸豆,玉米油,糖,熟糯米粉
綜合評分 7.3
值得反覆嘗試的經典配方---老式吐司
吐司
酵頭材料：高筋麪粉,酵頭材料：低筋麪粉,酵頭材料：糖,酵頭材料：酵母,酵頭材料：水,主麪糰材料：高筋麪粉,主麪糰材料：低筋麪粉,主麪糰材料：糖,主麪糰材料：奶粉,主麪糰材料：鹽,主麪糰材料：雞蛋,主麪糰材料：水,主麪糰材料：黃油,表面裝飾材料:稀蛋液,,表面裝飾材料:杏仁片
綜合評分 8.4
整個番茄飯不斷嘗試版
飯
玉米粒,番茄,雞肉,洋蔥,筍,臘腸
綜合評分 8.2
生活需要不停的嘗試，自己做紅豆沙，再包點湯圓or元宵嚐嚐
湯圓
紅豆,白砂糖,植物油,水
綜合評分 7.3
鮮肉月餅（驗方）
月餅
普通面粉 水油皮部分,豬油 水油皮部分,70度熱水 水油皮部分,糖粉 水油皮部分,鹽 水油皮部分,普通面粉 油酥部分,豬油 油酥部分,夾心豬肉糜 餡料部分,生抽 餡料部分,糖 餡料部分,新鮮生姜汁 餡料部分,新鮮大蒜頭汁 餡料部分,白酒 餡料部分,白胡椒粉 餡料部分,蔥花 餡料部分,無味的食用油 餡料部分
綜合評分 8.2
油燜大蝦
家常菜
大蝦,蔥,姜,蒜,番茄醬,生抽,冰糖,醋,鹽,花雕酒,麻油,胡椒粉,澱粉
綜合評分 7.8