做法

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  把艾葉處理，過水，去苦澀，變成我們平常可以做艾粑粑的狀態

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  放到攪拌機（破壁機））打融

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  放玉米油鹽和熟了融的白芸豆泥一起攪拌打，如果沒有白芸豆泥，可以用脫皮綠豆代替，減量，估計用7兩脫皮綠豆已經足夠，還沒做過，只能估量

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  翻炒成團

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  糖不夠加糖，油不夠加油，參照各種芝麻蓉、蓮蓉的程度，差不多可以的時候加3調羹熟的糯米粉

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  參照泳歌方子的月餅皮，包

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  預熱烤箱，放入烤箱200度5分鐘

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  放涼（放涼再刷月餅皮是可以增加月餅的立體感，不會讓花紋消失，這個方法適合新手）再上蛋黃液（蛋黃+4分之1蛋清+1調羹水），輕輕刷一刷

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  放入烤箱180度15分鐘，出爐。因換了個新烤箱，掌握不了溫度，所以有點過火了，但是不影響口感（每個烤箱有自己的脾氣，大家要熟練運用自己的烤箱）

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  稍微放涼切了一張，按理應該回油2天，月餅皮更有光澤又潤

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  再來一張，喜歡艾葉的一起來吧。