做法

• 

  1：將黃油以外的所有面團材料放入廚師機盆中（酵母和麪粉先攪拌一下再放入其他材料），揉成一個柔順光滑的麪糰至基本可以拉出面膜的拓展階段。 2：加入軟化的黃油，揉勻至麪糰可以拉出手套膜的完全階段。 3：裹上保鮮膜，將面盆放置在溫暖的地方發酵1-2小時。

• 

  4：直到麪糰發酵膨脹到2倍大，用手按不回彈，這個程度就說明發酵好了。 5：將麪糰擠壓排氣，揉勻，分割成十二等分，分別滾圓，加膜放置鬆弛10分鐘。 6：將每一條面棍搓長搓細，儘量均勻。

• 

  7：每4條編成一個辮子，收好口，整好形（我這個整形不夠好，編辮用力要均勻）收口要捏緊捏牢，避免烤制過程中散開。 8：依次做好3條辮子，均勻地擺放在烤盤上。 9：然後進行第二次發酵，直至麪包辮看起來蓬鬆脹大2倍的樣子。

• 

  10：刷蛋液，撒些芝麻，放進烤箱。 11：使用只能資料160度20分鐘，啟動烤箱。（20分鐘後面包火色不是很好，我有加烤180度5分鐘）