高粉,牛奶,紅棗,黃油,雞蛋,砂糖,鹽,酵母
綜合評分 9.4
做辮子麪包
綜合評分 9.4
辮子麪包常常讓我想起兒時媽媽給自己編的小辮子。 西餅店很多漂亮的麪包其實做起來並不難，在麪糰上做點兒花樣就好了， 如果你沒試過做花樣，就從這個簡單的辮子麪包開始吧！
用料
做法
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將除黃油外的所有材料揉成光滑麪糰，
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加入黃油，
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揉至出膜。
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收圓麪糰，放入大碗內，蓋保鮮膜發酵。
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發酵至2到2.5倍。
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取出排氣，鬆施10分鐘。然後用擀麪仗擀成餅狀，撒上掰碎的棗丁。
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將麪餅上下疊起，中間再疊一次像疊被子一樣成橢圓形。
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疊好後再用擀麪仗稍稍擀扁一些。
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用刀切成三份，頭部不要切斷，然後像編三股麻花辮一樣編好。（如果做了好幾個，放進烤盤的時候要預留出發酵漲大的空間，不要放得太近哦。）
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發酵至2倍刷一層蛋液，撒上白芝麻或者杏仁片~ 入烤箱啦！放入預熱好的烤箱，中層上下火，180度18分鐘。
小貼士
比起四股、五股辮子，這個三股辮子麪包很好做，一半女生肯定都會吧。 如果想要吃其他餡料的，就在編之前擀卷的時候，捲入豆沙、薯泥等就可以了。
所在的分類
相關食譜
高粉,細砂糖,鹽,酵母,全蛋液,蛋黃,牛奶約,黃油
綜合評分 8.4
高筋麪粉（舒可曼）,牛奶,蛋液,淡奶油,糖,鹽,酵母,黃油,雞蛋液(刷表面),黃油,糖粉,低筋麪粉,奶粉,表面葡萄乾（蔓越莓幹）
綜合評分 8.4
①主材料：,雞蛋液,牛奶,細砂糖,鹽,奶粉,高筋麪粉,全麥麪粉,乾酵母,黃油（室溫軟化）,②表面裝飾：,雞蛋液,白芝麻,③工具,大烤盤,油紙
綜合評分 8.2
①主材料：,雞蛋液,牛奶,細砂糖,鹽,奶粉,高筋麪粉,全麥麪粉,乾酵母,黃油（室溫軟化）,②表面裝飾：,雞蛋液,白芝麻,③工具,大烤盤,油紙
綜合評分 9.9
高筋粉300g 鹽3g 白糖60g,水135克 雞蛋1個 酵母4克,黃油30克
綜合評分 7.2
高筋麪粉,低筋麪粉,酵母,砂糖,鹽,水,雞蛋,無鹽奶油,香橙果醬
綜合評分 8.5
高精麪粉,鹽,砂糖,酵母,改良劑（非必須）,雞蛋,黃油,水
綜合評分 8.4
農家白麪粉（或高粉）,乾酵母,雞蛋（60g以上）,牛奶,淡奶油,細砂糖,鹽,黃油,芝麻醬,紅糖
綜合評分 7.1
酵頭,溫水（90-100華氏度、32-37.7攝氏度）,白砂糖,酵母粉,中筋麪粉,主麪糰,酵頭,原味酸奶或酸奶油,無鹽黃油（室溫）,大號雞蛋（室溫）,白砂糖,鹽,香草精,中筋麪粉,餡料,奶油乳酪,白砂糖,原味酸奶或酸奶油,中筋麪粉,草莓果醬,蛋黃
綜合評分 7.2