做法

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  準備好食材，紅棗去掉核備用。

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  用刀把紅棗切碎，切的越細越好。

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  把切好的紅棗碎末倒入鍋內，加入純淨水煮開。

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  煮開後離火，加入蘇打粉攪拌均勻。

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  加入黃油，攪拌至黃油溶化。

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  加入紅糖，攪拌至紅糖溶化備用。

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  低筋麪粉和泡打粉混合過篩。

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  加入打散的雞蛋液和棗泥、黃油等混合物。

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  用橡皮刮刀翻拌均勻，從底部往上翻拌的方式，不要畫圈攪拌，拌到麪糊完全溼潤後即可停止翻拌。

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  倒入紙杯中，七分滿即可，也可以在面上撒些杏仁片。

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  入預熱好的烤箱中層，上下火180度，20分鐘左右。

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  烤的時候滿屋子的棗香味。

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  稍放涼即可食用。

• 淋上些許酸奶果醬都可以，撒點糖珠就很漂亮了。

• 淋些許蜂蜜或是焦糖漿，味道都很好。

• 切開看看。