好料理

花生醬

綜合評分 9.0
自從自己動手做飯，終於體會到媽媽的辛苦。想想當初飯來張口，衣來伸手還挑三揀四是多麼的不該。現在換我和所謂「不挑食」的孩子「做鬥爭」也是報應不爽啊！ 每天圍著鍋臺轉，演奏著鍋碗瓢盆交響曲，整個人越來越有煙火氣。從一隻餃子也不會包的廚房小白到家裏來了七八個客人也能獨當一面準備出幾涼幾熱，主食湯羹水果俱全的席面，其間的艱辛和快樂想必每一個過來人都深有體會吧。

用料

做法

  • 花生醬的做法 步骤1

    花生炒熟或直接入烤箱烤熟

  • 花生醬的做法 步骤2

    炒好的花生去皮，入料理機攪打至粘稠狀，期間適量加入花生油，糖，鹽。喜歡甜口的，糖多些，喜歡鹹口的不用放糖，適當加鹽就好。

  • 花生醬的做法 步骤3

    得嘞！好啦！抹面包，吃饅頭，拌菜，隨您喜歡！

小貼士

喜歡有顆粒感的可以另外打一些花生碎拌在醬裡，花生油需要提前熟過放涼後使用。因為花生品種不同，出油率也不一樣，油是爲了增加醬的綿潤口感，避免過於粘稠，視情況少量多次新增。

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