好料理

全麥吐司

綜合評分 8.6
營養好吃的吐司麪包

用料

做法

  • 全麥吐司的做法 步骤1

    牛奶或水熱到40度左右，放入酵母，直到液體表面出現一層酵母沫

  • 全麥吐司的做法 步骤2

    出了黃油以外的食材全部放進麪包機，攪拌20分鐘左右，放入黃油進行第二次攪拌，繼續20分鐘

  • 全麥吐司的做法 步骤3

    把麪包放進大碗，蓋上保鮮膜進行第一次發酵。直到兩倍大，手指戳進麪糰不會彈即可。

  • 全麥吐司的做法 步骤4

    把麪糰分成三等份，排氣，進行第二次發酵，放烤箱35度，發酵40分鐘

  • 全麥吐司的做法 步骤5

    放烤箱180度40分鐘，烤好立刻脫模，軟軟吐司就做好了

小貼士

水的多少根據具體情況酌情加減。

所在的分類

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