蛋黃,細砂糖,玉米油,蛋白,細砂糖,牛奶,低筋粉,可可粉,淡奶油,糖粉
綜合評分 8.5
彩繪蛋糕卷（長頸鹿花紋）
綜合評分 8.5
用料
做法
-
蛋黃、細砂糖攪拌均勻，再加入玉米油、牛奶攪拌均勻。
-
加入過篩的低筋粉，翻拌至無顆粒。
-
另外取一個無水無油的乾淨盆打發蛋白，分三次加入細砂糖，打發至硬性發泡。
-
-
分三次將蛋白倒入蛋黃中翻拌均勻。
-
取三大勺翻拌均勻的蛋糕液放入裱花袋，按照花紋畫在矽膠墊上，放入已預熱的烤箱170度1分鐘。
-
再將可可粉加入剩餘的蛋糕液翻拌均勻，倒入烤盤中，震去大氣泡，放入烤箱170度20-25分鐘。
-
-
烤好的蛋糕取出後馬上翻過來倒扣，並輕輕撕去有圖案那面的矽膠墊，然後再蓋在上面待冷卻。
-
此時打發淡奶油，加入糖粉打發至硬發的狀態。
-
在沒有花紋的那面塗上打發好的淡奶油，再捲起即成功。
-
小貼士
1、如果沒有矽膠墊可以用烤紙，圖案可以隨意畫出斑紋狀即可。 2、矽膠墊或烤紙要事先刷上一層油防粘，烤完後撕去會很容易。
所在的分類
相關食譜
雞蛋,細砂糖,牛奶,低筋面粉,植物油,鹽,雞蛋,細砂糖,牛奶,低筋面粉,可可粉,植物油,鹽,總統淡奶油,糖粉
綜合評分 8.0
雞蛋,細砂糖,牛奶,低筋麪粉,植物油,鹽,雞蛋,細砂糖,牛奶,低筋麪粉,可可粉,植物油,鹽,總統淡奶油,糖粉
綜合評分 7.2
洋雞蛋,檸檬汁（或白醋）,低粉,可可粉,白砂糖,玉米油,牛奶,淡奶油,白砂糖,份量
綜合評分 7.8
黃油,蛋白,低筋麪粉,白砂糖
綜合評分 9.9
雞蛋（洋的）,低筋粉,可可粉,細砂糖,無味植物油,水,夾餡用淡奶油,夾餡用糖
綜合評分 8.8
雞蛋（中等大小）,玉米油,牛奶,低筋面粉,檸檬汁,細砂糖（蛋白用）,紅曲粉,奶油,細砂糖（奶油用）,抹茶粉,溫開水
綜合評分 8.3
黃油,玉米油（或其他食用油）,糖粉,蛋白,低粉,色素,雞蛋,玉米油（或其他食用油）,牛奶,糖,低粉
綜合評分 8.7
黃油,砂糖,蛋清,低筋粉,蛋白,砂糖,檸檬汁,食用鹽,牛奶,色拉油,砂糖,低筋粉,蛋黃,淡奶油,砂糖
綜合評分 7.3
蛋白,細砂糖,低筋麪粉,黃油,可可粉,各色食用色素,全蛋,蛋黃,色拉油,牛奶,低筋麪粉,細砂糖,淡奶油,糖粉（或細砂糖）,芒果丁
綜合評分 9.9