花椰菜 （切碎）,灌裝玉米粒,橄欖油,培根 （切薄片）,口蘑 （切薄片）,小蔥 （切碎）,雞蛋 （打散）,義大利乳清乾酪,芝麻菜
綜合評分 7.1
培根、玉米、香蔥乳酪煎蛋卷
綜合評分 7.1
葷素搭配、食材豐富的煎蛋卷，可滿足你一天的營養所需。 任性廚房是一檔邀請大廚教授美食的視訊節目。同時任性廚房也會發布廚房達人的自制菜譜，更多的精彩內容，請關注任性廚房微信訂閱號:renxingchufang。
用料
做法
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將花椰菜和玉米粒放入滾燙的開水裏汆燙2分鐘，然後撈出、瀝乾水分；
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取一個大的煎鍋，倒入橄欖油，中高火加熱，再倒入培根、口蘑和玉米粒，炒至蔬菜變軟，然後關火，放入小蔥，均勻攪拌；
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取一個約莫7寸的煎鍋，抹上油後，倒入1/4的雞蛋，迅速的轉勻蛋液，靜置不用動，待蛋皮的邊稍稍變翹起或變焦，輕輕把蛋皮翻面，另一面煎至金黃即可；
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當蛋皮成型後，將1/4的裡料鋪在蛋皮的一邊，再在上面撒上1/4的乾酪，然後將蛋皮對摺、蓋住裡料，小心地將煎蛋卷移除出鍋，保持溫度，再按此步驟重複3遍；
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最後，配上芝麻菜一同食用。
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小貼士
按照個人口味，芝麻菜可以選擇性新增。
所在的分類
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綜合評分 7.3