幹香菇泡軟
雞肉炒糖色。其實不炒也沒關係,只是爲了顏色好看一點。或者提前一點用老抽醃一下,讓雞肉的顏色比較深也可以。
上了色的雞肉,按口味再加鹽,如果不是炒糖色的就要再加油,放辣椒和香菇,放在高壓鍋裡壓好就可以出鍋了。壓多久不用問我吧?
出鍋了